I fredags kom min flicka med sommaren och värmde mitt hjärta. Hon har verkligen varit en solstråle hela helgen och jag är så glad att hon finns i mitt liv. ☀️

Lite matlagning och bakning har det naturligtvis blivit, mellan sagoläsning och docklek.

I lördags blev det kycklingfärs och vitkålsmos. Det var min mamma som bjöd mig på vitkålsmos första gången jag åt det och jag kan inte förstå varför jag inte kommit till skott att göra det tidigare. Det är så otroligt gott!

Kycklingfärsen stekte jag upp i riktigt med ekologiskt svenskt smör tillsammans ekologisk gullök och vitlök. Vitlöken är en stark soldat i kriget mot Candida. ?? Sedan fyllde jag på med ekologiska krossade tomater, oreganoolja (som är en ännu starkare krigare), chili, timjan och en påse (65 gram) ruccola och lite extra tomater.

Den svenska, ekologiska vitkålen fick koka upp på spisen, sedan hällde jag av vattnet, och mixade den med lite svenskt, ekologiskt smör, peppar och örtsalt.

Detta serverades med svensk gurka, tomat och sallad som jag lät bada i paranötsolja.

I söndags blev det stekt kyckling med stekt lök och mos på broccoli och avokado. Jag stekte den svenska kycklingen, gullök och vitlök i rikligt med ekologiskt smör.

Kokt ekologisk broccoli blandade jag i matberedaren (min bästa vän) med fryst avokado och lite örtsalt.

Detta serverades med blandad sallad med rikligt med avokadolja.

Det blev även lite bakat i helgen. Lakritsbollar till min underbara mamma som hade namnsdag i söndags och lite fröknäcke. Fröknäcket innehåller bara fröer, kokosolja och vatten. ☺️

För första gången förskar jag innan jag gräddade knäckebrödet (40 minuter, 175 grader), så nu ligger det perfekta lagom stora knäckebröd i min fina låda som jag fick av min bästis när jag fyllde år. ?