I samma stund som jag lagt mig på soffan ringer det på dörren. Det var den egentiden, det var den vilan, men i samma stund som min lilla stjärna kliver in genom dörren spelar inte det och inget annat heller någon roll.

Min lilla solstråle förvandlar mitt vardagsrum till ett dansgolv på en fin bal, mina tråkiga kläder till vackra balklänningar och sina mjukisdjur till en barnaskara på inte mindre än fem barn! Och när vi inte orkar leka längre kryper vi upp i soffan tillsammans med popcorn och choklad och tittar på ”Alfons Åberg”, ”Nicke Nyfiken” och ”I drömmarnas trädgård”. Jag tror inte det finns något bättre än att ha en liten flicka i sitt liv ❤️

Vi har även lagat god mat!

Kycklingssoppa

Detta är nog en av mina favoriträtter och går att variera i det oändliga med olika grönsaker. Idag blev det med bladspenat (250 g) , broccoli (150 g) paprika (1/2) och tomater (200g). Jag tar vad som råkar finnas hemma.

Jag klippte kycklingbröst (700 g) i småbitar och stekte i rikligt med kokosolja, efter en stund tillsatte jag gröncurrypasta (det räcker med en tesked, men jag tar rikligt), sedan flyttade jag över allt till en kastrull och fyllde på med 2 burkar ekologisk kokosmjölk. Sedan   lade jag i grönsakerna och lät det hela stå och puttra medan vi diskade och dukade.

Detta blev lagom mycket för varsin portion till mig och min prinsessa, samt tre rejäla matlådor.